MoinMoin und das „Klingelboot“, oder warum die blaue Stunde keine Grenzen kennt

Seit nun schon ein paar Jahren lieben wir es, im Sommer mit dem Hausboot über die Mecklenburgische Seenplatte zu reisen. Und auch heuer muss es einfach wieder sein. Die Leute, die Landschaft, die Seen und die schon fast kitschige Idylle ist wunderschön und gibt genügend Raum für Regeneration. Kulinarisch blieb uns besonders das "Klingelboot" in … Weiterlesen MoinMoin und das „Klingelboot“, oder warum die blaue Stunde keine Grenzen kennt →

Pancetta, Lardo & Co.

Die Weihnachtsfeiertage nähern sich in Windeseile und die Menüplanung nimmt ganz langsam Formen an. Aber mal ehrlich, egal was auch immer in den Topf kommt, wenn es herzhaft und lecker werden soll, braucht man Speck. Also nichts wie ran an die Herstellung und nicht vergessen, eine der wichtigsten Zutaten ist Zeit. Pancetta (30.10.2018) Die Hauptdarsteller: … Weiterlesen Pancetta, Lardo & Co. →

Dry Ager – „Überwachung“ mittels Elgato „Eve Room“ Raumklimasensor und HomeKit von Apple

Seit zirka 5 Monaten läuft bei uns im Dry Ager zur Überwachung, oder besser gesagt zur Aufzeichnung, von Elgato der Sensor "Eve Room". Kabellos dank Batterien und der Bluetooth Funktionalität ist es möglich, den Sensor in die Apple HomeKit-Umgebung mittels Apple -TV (Gateway) zu integrieren. Dadurch hat man jederzeit die Möglichkeit, egal von wo, die … Weiterlesen Dry Ager – „Überwachung“ mittels Elgato „Eve Room“ Raumklimasensor und HomeKit von Apple →