Hauptdarsteller: 9 Amalfi-Zitronen (Limoni Costa d’Amalfi) – Bio, 7 Pane-Zitronen (Limone di Pane) – Bio, jeweils 10% Meersalz (unraffiniert, unjodiert) auf die komplette Menge und je ein 2 Liter Einmachglas mit Bügelverschluss.
Fermentationsdauer: empfohlen ca. 12 Wochen – angepeiltes Ziel: mindestens 16 Wochen! (24.8.2018)
Anmerkung: Pane-Zitronen könnten etwas süßlich sein (ähnlich Orangen) – mal schauen.
